Zutaten
- 1 Romanasalat
- 1 Möhre
- 1 Apfel
- 50 g Walnüsse
Dressingzutaten
- 1 EL Mayonaise
- 1 EL Joghurt
- 1 EL Zitronensaft
- Honig
- Salz und Pfeffer
- Curry
Ein leckerer fruchtiger Salat, der durch die Nüsse zudem schön knackig ist - wunderhübsch angerichet!
Zubereitung
- Walnüsse in einer beschichteten Pfanne rösten.
- Möhren schälen, waschen und in dünne Streifen schneiden.
- Apfel waschen, vierteln, Kernhäuse entfernen. Dann in Spalten schneiden und mit etwas Zitronensaft beträupfeln, damit er nicht braun wird.
- Salat waschen, putzen und in mundgerechte Stücke zupfen.
- Für das Dressing alle Zutaten verrühren und mit Salz, Pfeffer und Curry würzen.
- Alle Salatzutaten mischen ud das Dressing darüber geben, mit Wallnüssen bestreuen und servieren.
Tipps des Autors
Man kann auch noch Mandarinen oder Ananas aus der Dose dazugeben.