Zutaten

  • 150 g Feldsalat
  • 150 g Salanova® Kopfsalat
  • 2 Birnen
  • 2 EL Walnüsse
  • 2 Rollen cremiger Ziegenkäse (100 g pro Stück)

Dressingzutaten

  • 2 EL Balsamicoessig
  • 1 EL Senf
  • ½ Knoblauchzehe
  • 3 EL Kürbisöl
  • 2 EL warmes Wasser
  • Salz und Pfeffer

Autor dieses Rezepts

Marek

Marek

Hobbykoch

Tolle Website! Ich genieße gerne hochwertige Lebensmittel: saisonal, bio und lokal. LoveMySalad gibt mir großartige Anregungen. Weiterlesen
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Im Herbst, wenn die Birnen reif sind ... hier ist ein sehr leckeres Salat-Rezept für die Birnensaison.

Zubereitung

  • Salat putzen und waschen.
  • Zutaten für das Dressing verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Ziegenkäse halbieren und in einer feuerfesten Form im Ofen ca. 10 min bei 200 °C backen.
  • Birnen in dünne Scheiben schneiden. Salanova und Feldsalat auf Tellern anrichten.
  • Birnenscheiben und gehackte Walnüsse darüberstreuen und mit dem Dressing beträufeln.
  • Den gebackenen Ziegenkäse in die Mitte setzen und sofort servieren.

 

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