Zutaten
- 1 große Schlangengurke
- 1 TL Salz
- 1 kleine Zwiebel
Dressingzutaten
- 3 EL Weißweinessig
- 1 EL Wasser
- 1 TL Zucker
- ¼ TL Weißer Pfeffer
Autor dieses Rezepts
Ein sehr erfrischender Salat. Passt gut zu Grillfleisch und Currys.
Zubereitung
- Die Gurke waschen, abtrocknen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Salz bestreuen und eine Stunde stehen lassen.
- Zwiebel in feine Ringe schneiden.
- Aus Essig, Wasser, Zucker und Pfeffer ein Dressing zubereiten.
- Bei der klein geschnittenen Gurke das Wasser abgießen. Dann die Zwiebelringe und das Dressing mit den Gurkenscheiben vermengen.
- Noch einmal zeihen lassen und vor dem Servieren erneut die Flüssigkeit abgießen.
Tipps des Autors
Dieses Rezept stammt von Eden Farms, einem Treibgurkenproduzenten aus Australien.
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