Zutaten
- 1 Bund Grünkohl
- 2 Tassen gerieben Möhren
- 1/2 Avocado
- 1 kleine rote Zwiebel
Dressingzutaten
- 1 EL Zitronensaft
- 1/2 TL Sojasoße
- 1 EL Sesam
Bei Salaten kann man wunderbar experimentieren und auch Grünkohl ist eine hervorragende Salatzutat. In Kombination mit knackigen Möhren und cremiger Avocado wird daraus ein einfacher Salat mit reichhaltigem Aroma.
Zubereitung
- Grünkohl fein hacken, Möhren reiben.
- Avocado in kleine Stücke schneiden, Zwiebeln fein würfeln.
- Das gesamte Gemüse in eine große Schüssel geben und gut vermengen.
- Für das Dressing Zitronensaft mit Sojasoße und Sesam verrühren und über den Salat gießen.
- Vor dem Servieren 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen, damit der Grünkohl weich wird.
Tipps des Autors
Rezept und Foto mit freundlicher Genehmigung von Whole Foods Market.
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