Gegrillter Mini-Romanasalatsnack mit Couscous und Gemüse

Lust auf einen Snack? Wenn Sie ein Romanasalatblatt füllen, haben Sie den perfekten Mini-Salat! Hier haben wir als Füllung Couscous, Kohlrabi, Paprika, Snackgurken und Kapern verarbeitet.

Zubereitung

• Halbieren Sie den Mini-Romanasalat und legen Sie ihn mit der Schnittseite nach unten auf den Grill oder in eine Pfanne.
• Kurz kräftig anbraten, bis der Salat braun ist. Dann abkühlen lassen und unten abschneiden, so dass die Blätter auseinanderfallen.
• Schneiden Sie die Paprika und Gurke in Streifen und die Tomaten in Keile. Das Gemüse auf einem Romanasalatblatt anrichten.
• Dann einen Esslöffel Couscous daraufgeben und mit einer Scheibe Tomate und einigen Kapern garnieren.
• Mit ein paar Tropfen Olivenöl abrunden.

 

Tipps des Autors

Sie können für diesen Snack natürlich auch andere Zutaten verwenden - dabei ist es egal, ob das Gemüse roh oder schon gekocht ist.