Eine saftige, würzige Gemüsebeilage vom Grill, die auch noch toll aussieht!
Zubereitung
- Zucchini und Auberginen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Für die Marinade Knoblauch pressen, mit dem Olivenöl mischen und mit etwas Tabasco, Pfeffer und Salz würzen.
- Die Kräuter fein hacken, den Parmesan reiben. Miteinander vermischen.
- Gemüsetaler von einer Seite mit dem Öl bepinseln und ca. 3 min grillen.
- Dann die andere Seite bepinseln und die Taler wenden.
- Die gegarte Seite abermals bepinseln und die Kräuter-Parmesan-Mischung darauf verteilen.
- Ca. 3 min grillen, bis der Käse geschmolzen und die Taler schön weich sind.