Auch Tomaten eignen sich hervorragend zum Grillen. Gewürzt mit Knoblauch sind sie eine leckere Beilage.
Zubereitung
- Bei den Tomaten den Stielansatz entfernen und die Tomaten längs halbieren. Schnittfläche mit etwas Rapsöl bepinseln.
- Knoblauch würfeln und mit 1 EL Rapsöl in der Pfanne anrösten. Zum Schluß das Olivenöl dazugeben, dann vom Herd nehmen.
- Tomaten mit der Schnittfläche nach unten ca. 3-4 min grillen.
- Tomaten wenden, mit Meersalz und Pfeffer würzen, Öl darübergießen und weitere 3 min grillen.
- Vor dem Servieren mit Thymian und Parmesan garnieren.
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