Zutaten

  • 8 Snackpaprika
  • 8 Snackkartoffeln
  • Pfeffer und Salz
  • 2 Knoblauchzehen
  • Etwas Rosmarin
  • Olivenöl

Autor dieses Rezepts

Westland Peppers

Westland Peppers

Anbauer/Produzent

Wir lieben Gemüse und Salat, und damit wir gesund bleiben, sollten wir täglich Gemüse essen. Es macht einfach Spaß, mit den Produkten von Westland Peppers zu arbeiten und daraus verschiedene... Weiterlesen
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Dies ist ein ganz einfaches griechisches Rezept, mit Snackpaprika, Kartoffeln, Rosmarin und Knoblauch.

Zubereitung

  • Bei den Snackpaprikas die Spitzen abschneiden, halbieren und entkernen.
  • Kartoffeln in dicke Scheiben schneiden.
  • Kartoffeln und Paprika abwechselnd in eine gefettete Backform schichten. 
  • Knoblauch hacken und über dem Gemüse verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 
  • Etwas Rosmarin über die Kartoffeln streuen und großzügig Olivenöl darüber gießen. 
  • Die Backform im Ofen bei 190 °C ca. 45 Minuten backen – fertig!

Tipps des Autors

Um die Backzeit zu reduzieren, kann man die Kartoffeln vorher kochen.

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