Zutaten
- 250 g Keltenhof Spinat
- 8 Garnelen
- 1 Zitrone
- 1 Zwiebel
- Olivenöl
- Knoblauch
- Salz und Pfeffer
- Muskat
Autor dieses Rezepts
Frischer Spinat, lecker angebraten und mit würzigen Garnelen angerichtet - ein Traum!
Zubereitung
- Garnelen schälen und Darm entfernen, mit Salz und Pfeffer würzen und in Olivenöl anbraten.
- Die Zitrone heiß waschen und hauchdünne Streifen aus von der Schale schneiden (Zesten). Restliche Zitrone filetieren.
- Die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Olivenöl oder Butter in einer Sauteuse aufschäumen und darin die Zwiebeln mit gehacktem Knoblauch glasig anschwitzen.
- Dann den Blattspinat dazugeben. Das Ganze mit Salz, Pfeffer, Zitronenzesten und -filets abschmecken.