Zutaten
- 600 g Endive
- 600 g Hähnchenbrust
- 40 g Mehl
- 50 g Butter
- 10 g Currypulver
- 100 ml Sahne
- Chili
Dressingzutaten
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Autor dieses Rezepts
Dieses Rezept ist ganz einfach zuzubereiten, es sieht aber aus wie die Kreation eines Küchenchefs. Eine tolle Überraschung, wenn Freunde oder Familie zu Besuch kommen!
Zubereitung
- Endivie in Streifen schneiden und mit etwas Olivenöl und dem gehackten Chili braten.
- In der Zwischenzeit die Butter in einer Pfanne schmelzen und die mit Mehl bedeckten Hähnchenbruststreifen darin braten, bis sie eine schöne goldene Farbe haben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Currypulver in die Sahne geben und aufkochen lassen, bis eine dicke Soße entstanden ist.
- Die Endivie in eine kleine Kuchenform schichten. Oben eine kleine Mulde formen und dort die Hähnchenbrust hineinlegen.
- Mit der Currysoße bedecken und warm servieren.