Zutaten

  • 90 g frische Erbsen
  • 1 Radieschen
  • 100 g Packung gemischte Salatblätter
  • 50 ml kaltgepresstes Olivenöl
  • 180 g Feta
  • Frisch gemahlener Pfeffer

Autor dieses Rezepts

Tripod Farmers

Tripod Farmers

Anbauer/Produzent

Es gehört zu unserer Familientradition, täglich Salat zu essen. Es ist wunderbar, die Mahlzeiten gemeinsam an Familientisch einzunehmen. Salat ist ein gesunder und wertvoller Bestandteil jeder... Weiterlesen
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Dieser Salat schmeckt großartig - ich könnte ihn jeden Tag essen.

Zubereitung

Die Erbsen kurz in Salzwasser kochen und danach in kaltem Wasser abschrecken. Abtropfen lassen und die Erbsen dann mit dem Mörser leicht zerstoßen. Zur Seite stellen. Das Radieschen sehr fein schneiden und in kaltes Wasser geben. Die Salatblätter in eine Schüssel geben und mit kaltgepresstem Olivenöl anrichten. Die Salatblätter, Erbsen und Radis (abgetroßft) auf einem Teller anrichten. Darüber den in Würfel geschnittenen Feta-Käse und den frisch gemahlenen Pfeffer geben.

Tipps des Autors

 

Dies ist ein Rezept von Tripod Farmers, Australien unter Nutzung von Gemüse aus der "Wash n Toss" Produktreihe.

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