Zutaten
- 16-24 große Garnelen, geschält und entdarmt
- 1 Tomate
- 100 g Feldsalat
Dressingzutaten
- 1 EL frischer Zitronensaft
- 5 EL Olivenöl
- Meersalz und schwarzer Pfeffer
Ein neuer Salat aus Australien, mit dem du bei jedem BBQ beeindrucken wirst. Viel Spaß bei der Zubereitung.
Zubereitung
- Zitronensaft und 3 Esslöffel Olivenöl mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Dressing beiseite stellen.
- Tomate schälen, entkernen und würfeln. In einem Esslöffel Olivenöl marinieren, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den letzen Esslöffel Olivenöl in einer großen Bratpfanne bei hoher Temperatur erhitzen, die Garnelen hinzufügen und für etwa 2 1/2 Minuten braten, bis sie auf beiden Seiten golden sind.
- Feldsalat waschen, verlesen und auf vier Teller verteilen. 2/3 der Vinaigrette darüber geben.
- Die Garnelen und die Tomaten auf die Teller geben und die restliche Vinaigrette darüber gießen.