Zutaten

  • 1 Avocado
  • 2 Gurken
  • Handvoll Babyspinat
  • 50 g geräucherter Lachs
  • Sesamsamen

Dieser Avocado-Snack ist fast zu schön zum Essen, dabei ist er ganz einfach zuzubereiten. Das grüne, nahrhafte Avocado-Brötchen eignet sich hervorragend für ein besonderes Frühstück, Brunch oder Mittagessen.

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Zubereitung

  • Eine Avocado halbieren und den Kern entfernen. Die Schale vorsichtig abziehen und eine der Hälften auf den Kopf stellen. Schneiden Sie ein wenig von der Unterseite ab, damit sie nicht wackelt und schön stehenbleibt.
  • Schneiden Sie die Gurke mit einem Gemüseschäler in dünne Streifen.
  • Babyspinat waschen und trocknen.
  • Schichten Sie den Lachs und das Gemüse nach Belieben auf die Avocado.
  • Bestreuen Sie jedes Brötchen mit etwas Sesam. 

Tipps des Autors

Wenn Sie mögen, können Sie auch einige rote Zwiebeln und Kapern dazugeben.

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