Blog

Gemüseanbau

Krumm und lecker

Möhren mit drei Beinen, Auberginen mit Nasen, buchtige Tomaten, krumme Gurken, herzförmige Kartoffeln oder kleine rote Bete, der Einzelhandel kann diese Produkte nicht verkaufen. Lea Brumsack und Tanja Krakowski haben aber einen Absatzweg für diese Sonderlinge entwickelt.

Sie haben Culinary Misfits gegründet, um das Gemüse vor dem Müll zu retten. Unter diesem Label verkaufen sie die außergewöhnliche Ware auf Wochenmärkten oder auf Veranstaltungen und verarbeiten das Gemüse zu Eingemachtem. Sie beziehen ihre Rohware von zwei Bio-Höfen aus dem berliner Umland.

 

© 2012 by CulinARy MiSfiTS

© 2012 by CulinARy MiSfiTS

Anfang 2013 wollen die Gründerinnen nun eine eigenen Laden in Berlin Kreuzberg/Neukölln eröffnen und ihre Misfits-Produktion ausweiten. In den beiden berliner Stadtteilen kommt das schräge Gemüse aus biologischem Anbau gut an.

 

© 2012 by CulinARy MiSfiTS

Mit ihrem Projekt Culinary Misfits geht es Lea Brumsack und Tanja Krakowski um nachhaltige Esskultur. Abfallvermeidung beginnt für sie schon auf dem Acker und setzt sich in der Vermarktung und im Haushalt fort. Das Thema wird für die Kunden von Culinary Misfits spielerisch erlebbar. In ihrem Laden möchten die beiden Frauen vegetarische Snacks und Eingemachtes anbieten, aber auch die Gemüse-Sonderlinge unverarbeitet verkaufen.

 

© 2012 by CulinARy MiSfiTS

© 2012 by CulinARy MiSfiTS

Wer jetzt Lust auf schräges und ausgefallenes Gemüse bekommen hat, kann Lea Brumsack und Tanja Krakowski bei der Umsetzung des Traums vom Culinary-Misfits-Laden unterstützen.

Auf Startnext stellen die beiden ihr Projekt im Detail vor www.startnext.de/culinarymisfits.

Wer sich weiter begeistern lassen möchte, kann Facebook-Fan werden www.facebook.com/culinarymisfits.

Den hauseigenen Blog gibt es unter http://culinarymisfits.de/

Wir wünschen Tanja und Lea viel Erfolg.

Krumm und lecker

Veröffentlicht von

Marek

Marek

Hobbykoch

Tolle Website! Ich genieße gerne hochwertige Lebensmittel: saisonal, bio und lokal. LoveMySalad gibt mir großartige Anregungen.

Weiterlesen

Immer auf dem neuesten Stand ?