Ingredience

  • 500g brambor
  • 1 cuketa
  • 2 papriky
  • 1 lilek
  • 2 červené cibule
  • 2 lžičky italského koření
  • 4 malé párečky
  • 50g zeleného pesta
  • čerstvá bazalka na ozdobu (dle chuti)

Všude vidíte vyskakovat pekáčky, ale co to vlastně je? Jednoduše řečeno, je to pokrm kompletně připravený v pekáči :)

Výhrou je pohodlí, skutečnost, že trouba odvede celou práci, a chuť. Pečená zelenina tak získá extra chuť a texturu. Teplo navíc zkaramelizuje cukry ze zeleniny. Tento snadný pekáček je plný super chutné zeleniny a je také velmi jednoduchý na přípravu.

Počet hodnocení: 17

Příprava

  • Předehřejte si troubu na 220°C a vyložte si plech papírem na pečení.
  • Brambory nakrájejte na kostičky. Vařte je asi 10 minut a potom je sceďte.
  • Cuketu nakrájejte na kousky.
  • Papriky zbavte semínek a dužinu nakrájejte na proužky. Lilek také na kousky a červenou cibuli na čtvrtky.
  • Smíchejte trochu víc oleje s italskými bylinkami a solí a pepřem. Zeleninu, brambory a párečky pak rozložte na pekáč a potřete olejem. Pekáček vložte do trouby a pečte 20 až 25 minut, dokud nejsou zelenina i párečky hotové.
  • Zeleninu potřete pestem a pokud chcete, ozdobte i čerstvou bazalkou.

Tipy od autora

Pokud se vám tento recept líbil a chcete zkusit další pekáčky, doporučuji tento zapečený květák s batáty a bylinkami a výtečnou pečenou zeleninu s noky a pestem.

Chcete od nás dostávat mezinárodní newsletter?