Ingredience

Jakožto otec čtyř dětí neznám nic lepšího, než sedět u večeře s dětmi a sledovat je, jak jedí mísu plnou zdravé zeleniny.

Lidé se mi často ptají, jak učím své děti jíst zdravě. Odpověď je docela jednoduchá – vařte prostě zdravě! Nemáme doma žádné sušenky nebo další pochutiny, ale namísto toho máme na stole vždy spoustu čerstvého ovoce a zeleniny, takže si děti mohou vybrat dle vlastní chuti.

Jakmile si jednou na tyto chutě zvyknou, i děti si je vychutnají. Moje děti sní opravdu hory rajčat, a když přinesu domů balíček čerstvých paprik, zmizí do dne. Samozřejmě je také důležité si se zeleninou hrát a ozvláštňovat ji. Květák je zrovna tou zeleninou, která u nás doma tolik oblíbená nebyla – dokud jsem ovšem nepřišel na tento teplý květákový salát.

Recept sestvaila staší italská dáma, která mi jednou ze své zahrady dala obří květák. Když jsem se jí přiznal, že nejsem úplně fanouškem této zeleniny, doporučila mi právě tento salát. Přestože jsem toho salátu připravil večer spoustu, děti ho na posezení snědly. Byl to dokonce takový hit, že jsme recept připravovali hned za další dva dny.

Salát je na přípravu opravdu snadný a zálivka mu dodá tu správnou chuť. Jen květák nevařte tak dlouho, aby příliš nezměkl a nerozpadl se na kaši.

Počet hodnocení: 295

Příprava

Vařte/pařte květák a brokolici, dokud nezměknou.

Zceďte je, a poté nechte vychladnout.

Zeleninu pak dejte do velké mísy.

Smíchejte rozdrcený česnek, olivový olej, sůl, pepř a ocet, a touto směsí pak zalijte kousky květáku a brokolice.

Podávejte ještě teplé.

Tipy od autora

Od týmu Love my salad: Myslíme si, že je tento salát skvělý na zimu - jednoduchý, ale oslní. Množství vystačí pri 2-4 osoby.

Chcete od nás dostávat mezinárodní newsletter?