Ingredience

  • 600g dýně, bez semínek, oloupané, nakrájené na kousky
  • 2 lžičky olivového oleje
  • 2 lžičky medu
  • 2 lžičky sezamových semínek
  • 150g špenátových lístků
  • 75g opražených piniových oříšků (nebo sezamových semínek)

Ingredience na dresing

  • 1 lžíce šťávy z čerstvého citrónu
  • 2 lžíce olivového oleje extra virgin
  • 1 lžíce medu
  • 2 lžičky dijonské hořčice
Počet hodnocení: 13

Oříšková chuť tohoto salátu se bezvadně doplňuje s pizzou!

Příprava

Předehřejte troubu na 220°C. Pekáč pokryjte papírem na pečení. Do velké mísy dejte kusy dýně, pokapejte olejem a medem, dochuťte solí a pepřem a jemně promíchejte. Poté dejte jako jednu vrstvu na pekáč. Pečte 25 minut nebo dokud není dýně zlatavě hnědá, během doby pečení jednou otočte. Vyjměte z trouby a posypejte sesamovými semínky. Vraťe do trouby a pečte dalších 5 minut nebo dokud se semínka dostatečně neopraží. Znovu vyjměte z trouby a nechte 30 minut vychladnout. Mezitím dejte do uzavíratelné nádobky šťávu z citrónu, olivový olej extra virgin, hořčici a med a důkladně směs protřepte. Dochuťte solí a pepřem. Do mísy vložte dýni, špenát a piniové oříšky. Doplňte dresingem a jemně promíchejte. Ihned podávejte. Tento recept můžete předpřipravit až 2 hodiny předem. Dýni nechte chladnout déle, poté před podáváním recept dokončete.

Tipy od autora

Tento salát vystačí jako příloha pro 6 osob.

Další saláty

Want to stay up-to-date? Subscribe to our newsletter!