Ingredience

  • 200g květákové rýže
  • 200ml kokosového mléka (třeba z plechovky)
  • 175ml mandlového mléka
  • 1 vejce
  • ½ lžičky skořice
  • 3 lžíce medu
  • 4 lžíce granoly
  • 100g borůvek
  • 100g malin
Málokdo by si pomyslel, jak skvělá může být vegetariánská snídaně. Sytá a zdravá zároveň. Kdo si myslí, že květákový puding chutná po květáku, nemá vůbec pravdu. Květák do sebe totiž absorbuje sladký med, kokosové mléko i skořici, takže nakonec chutná jako dortík. Díky granole je krásně křupavý a díky borůvkám ještě lepší! Ozvláštníte jím každý sváteční brunch.
 
Puding můžete podávat teplý i studený. Nám přijde nejlepší vlažný. Pokud se chystáte dát si puding studený, granolu a ovoce přidejte až těsně před podáváním.
 
Počet hodnocení: 17

Příprava

  • V hrnci si přiveďte k varu květákovou rýži s kokosovým a mandlovým mlékem. Květákovou rýži takto vařte asi 7-8 minut.
  • Pak ji nechte vychladnout (asi tak půl hodiny). 
  • Rozbijte si vejce a smíchejte ho s vychladlou rýží. Vše pak ještě jednou přiveďte k varu spolu se skořicí a medem, dokud směs nezhoustne (asi 5 minut). 
  • Puding si rozdělte (ideálně ještě teplý) do krásných malých skleniček, posypte ho granolou a borůvkami. 
  • Puding můžete uschovat v lednici a pochutnat si na něm později (max. za 2 dny).
 

Další saláty

Chcete od nás dostávat mezinárodní newsletter?