Ingredience

  • 300g sushi rýže
  • 3 lžíce mirin (sojová omáčka)
  • 1 lžíce rýžového octu + extra na avokádo
  • 3 lžíce strouhaného kokosu + extra na dochucení
  • 4 jarní cibulky
  • ½ hlávky salátu Salanova
  • 300g uzeného lososa
  • 2 lžíce sojové omáčky
  • ½ chilli papričky (bez semínek)
  • 8 ředkviček
  • 1 avokádo
  • 125g wakame (mořská řasa)
  • 1 plechovka kukuřice (150 g), osušené
  • 1 lžíce sezamových semínek

Poké misky, nejčastěji s čerstvým tuňákem nebo lososem, sushi rýží, zeleninou, plátky nori a sezamovými semínky, jsou klasický havajský street food. Tuto verzi jsme připravili s uzeným lososem, krémovým avokádem a křupavými listy salátu Salanova. Užijte si své poké!

Počet hodnocení: 77

Příprava

  • Rýži si uvařte podle popisu na balení.
  • Poté vmíchejte rýžový ocet s kokosem do horké rýže a nechte chvíli chladnout.
  • Mezitím si diagonálně nakrájejte jarní cibulku a její 2/3 smíchejte s rýží.
  • Nasekejte si salát.
  • Lososa si nakrájejte na asi 1 cm velké kostičky a zalijte je sojovou omáčkou.
  • Chilli papričky si najemno nasekejte a smíchejte s lososem.
  • Nezapomeňte nakrájet ředkvičky na čtvrtky.
  • Oloupejte avokádo a nakrájejte ho na kostičky.
  • Na kostičky avokáda nakapejte trochu rýžového vína, aby nezhnědly.
  • Rýži nandejte do 4 misek, obložte ji salátem, lososem, ředkvičkou, avokádem, wakame a na vrch také kukuřicí.
  • Posypte sezamovými semínky a zbylou jarní cibulkou.

 

 

Chcete od nás dostávat mezinárodní newsletter?