Ingredience

  • 100g čerstvého choriza
  • 500g mletého masa (50% hovězí / 50% vepřové)
  • 1 plechovka krájených rajčat
  • 1 kostka zeleninového vývaru
  • 300g rýže
  • 4 červené špičaté papriky
  • 100g strouhaného sýru
  • čerstvá petržel na ozdobu
  • olej na smažení
  • sůl a pepř
  • navíc: větší mísa na pečení

Některá jídla přicházejí a odcházejí, ale plněná paprika s rýží, mletým masem a chorizem, ta zůstane navždy. Každodenní klasika, které my dodáváme odvážný šmrnc. Používáme nejen naši lahodnou sladkou špičatou papriku, ale také orestujeme mleté ​​maso na oleji, na kterém jsme jako první orestovali kousky křupavého choriza.

Tento malý trik s chorizem dotváří bohatou chuť díky mnoha kořením a bylinkám, které jsou pro tuto španělskou klobásu tak typické. Pak už nemáte žádné starosti s dochucováním pokrmu dalším kořením nebo bylinkami. Chorizo ​​už tak přináší dost chuti do vašeho paprikového pokrmu! Jednoduše osmahněte pár kostek choriza (použijte pouze kvalitní chorizo) na oleji, vyjměte je z oleje a ve stejné pánvi opečte mleté ​​maso. A je to! Takový snadný recept, pokud chcete ten španělský nádech a ještě chcete být hotovi za méně než půl hodiny!

Zapečením špičatých paprik v troubě, budou papriky lahodně měkké a sladší než kdykoli předtím. Perfektní protějšek pikantní rýže a spousta chutí, které budou skvělým začátkem vašeho večera!

Počet hodnocení: 47

Příprava

  • Odstraňte obal choriza a klobásu nakrájejte na kostičky.
  • Rozpalte velkou pánev s trochou oleje na středním plamínku. Na kostičky nakrájené chorizo ​​opečte dokřupava a dohněda. Poté kousky choriza vyjměte z pánve, ale olej nechte v pánvi.
  • Přidejte mleté ​​maso a orestujte ho. Poté přidejte nakrájená rajčata a prázdnou plechovku naplňte vodou. Přidejte vodu do pánve spolu s kostkou zeleninového vývaru a rýží. Přiveďte k varu, dejte na pánev poklici a poté snižte teplotu. Asi po 10 minutách sundejte z poklici z pánve a dále vařte, dokud nebude rýže provařená a měkká. V případě potřeby přidejte další vodu. Rajčatovou rýži pak dochuťte solí a pepřem.
  • Mezitím si předehřejte troubu na 180°C.
  • Špičaté papriky položte na prkénko a jednu po druhé nakrájejte do tvaru T, přičemž dlouhá část T probíhá rovnoběžně se stopkou a horní část T je v nejtlustší části papriky. Nyní můžete špičaté papriky rozevřít.
  • Špičaté papriky dejte do velké zapékací mísy a naplňte je uvařenou rýží. Papriky posypte strouhaným sýrem a pečicí nádobu vložte do trouby. Restujte 8–10 minut, dokud papriky trochu nezměknou, ale stále budou na skus.
  • Plněné špičaté papriky podávejte s osmaženým chorizem nakrájeným na kostičky a čerstvou nasekanou petrželkou.

Chcete od nás dostávat mezinárodní newsletter?