Ingredience

  • 1 sladká špičatá paprika (Sweet Palermo)
  • 1 červená cibule, nakrájená na kusy
  • 6 stroužků česneku, neoloupaného
  • 1 malý fenykl
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 1 svazek zeleného chřestu (asi 250g)
  • 100g cherry rajčat na větvičce

Ingredience na dresing

  • 2 lžíce balzamikového octa (nebo balzamikové pasty)
Počet hodnocení: 114

Dneska jsme zvolili spoustu zeleniny nejen proto, abychom dodali těli potřebné vitamíny, ale také protože skvěle vypadá. Tento mix chutí a barev oživí každý pokrm.

Příprava

Předehřejte troubu na 190°C. Z paprik odstraňte stopku a nakrájejte je podélně na 4 proužky. Nezapomeňte odstranit i semínka. Zeleninu pokládejte na plech s papírem na pečení. K paprice postupně přidejte kousky cibule a neoloupané stroužky česneku. Fenykl nakrájejte na 2cm tlusté kousky a vyjměte střed. Poté fenykl přidejte ke zbylé zelenině. Vše zalijte olivovým olejem a dochuťte solí a čerstvě namletým pepřem. Pečte v troubě po dobu asi 30 minut. 

V mezičase si připravte chřest. Odkrojte dřevnatou část a zbytek nakrájejte na poloviny. Chřest spolu s cherry rajčátky přidejte do trouby ke zbylé zelenině na posledních cca 15 minut pečení.

Nakonec vše vyndejte z trouby a ještě zalijte balsamikovým octem. 

Tipy od autora

Máte velkou troubu? Pokud ano, podávejte tuto zeleninu rovnou s pečeným kuřetem a bagetou. Jestli máte pouze malou troubu, servírujte s grilovanými kuřecími stehny a bagetou.

Want to stay up-to-date? Subscribe to our newsletter!