Ingredience

  • 1 1/2 hrnku rýže basmati
  • 1/2 hrnku quinoy
  • 1 plechovka černých fazolí
  • 1 kukuřice (grilovaná)
  • 1 salát cos (nasekaný)
  • 1 větvička cherry rajčátek (na čtvrtky)
  • 1 avokádo (nakrájené)
  • 1 červená cibule (nasekaná)
  • malá hrst koriandru
  • 1 červená chilli paprička (dle chuti)
  • sůl a pepř

Ingredience na dresing

  • 1/3 hrnu olivového oleje extra virgin
  • 2 limetky (šťáva)
  • tabasco na dochucení
  • 1/2 lžičky mořské soli
  • 1/8 lžičky čerstvě namletého pepře

Kam zamíří vaše mysl, když slyšíte slova avokádo, grilovaná kukuřice, koriandr, chilli a limetka?

Chutě Mexika zažily v roce 2019 další velký okamžik. Není divu, že pro kuchyni, která vyzařuje sebevědomí a živost, a Austrálie se teď mexického jídla nemůže nabažit. Před deseti lety byste měli štěstí na nachos v nabídce. Nyní je tu exploze autentických restaurací, taco úterý, tequila barů a řetězců, ze kterých si můžete vybrat. Ale tato nově nalezená láska nekončí v restauracích. Studie supermarketu Coles odhalila, že tacos nahrazují boloňské špagety jako nejoblíbenější domácí jídlo v zemi. A poté následuje naše domácí kuchyně.

Mexické chutě splývající s australským způsobem života dávají dokonalý smysl. Můžete porovnat naše sluncem zalité podnebí a pobřežní životní styl nebo jak naše kultury rádi oslavují jednoduché věci v životě. Zmínil jsem plážové grilování a kbelíky Corona?

Na osobní úrovni není lepší způsob, jak zahájit letní večer než ledově vychlazeným pivem a pikantním zeleninovým burritem. Nejlepší je nefalšované a jednoduché jídlo.

Stejně jako miliony dalších Australanů jste si pravděpodobně zakoupili taco kit pro snadné jídlo. Nebo máte recept na pikantní nachos, díky kterým se stanete oblíbeným návštěvníkem nebo hostitelem večírku. Ale vsadím se, že jste ještě nikdy nedělali mexický rýžový salát. Nyní máte příležitost zazářit.

To, co na tomto receptu miluji, je smíchání všeho dohromady. Začnete základem z černých fazolí a rýže a přidáte další ingredience, které se hodí k vašemu stylu. Nebude trvat dlouho a za chvíli budete mít vroucí pánev čerstvé zeleniny, aromatických bylinek a koření.

Tento mexický rýžový salát si můžete připravit dopředu a navíc ze zbylých surovin z oběda. To znamená více času na vychutnání si jídla se svými blízkými. Proč si takhle neprotřepat i nealko pálivý rajčatový drink

Toto je vaše pozvánka k zábavě v kuchyni, aniž byste se zapotili. Pak můžete nasávat a oslavovat prosté radosti života.

Počet hodnocení: 425

Příprava

  • Rýži a quinou uvařte podle návodu na obalu. Sceďte a nechte vychladnout.
  • Ve velké míse smíchejte rýži, quinou, fazole a zbylé ingredience na salát. Dochuťte solí a pepřem podle chuti.
  • Ingredience na zálivku prošlehejte a zakápněte jimi salát.

Chcete od nás dostávat mezinárodní newsletter?