Ingredience
- 1/3 hrnku olivového oleje
- šťáva z 1 velkého citrónu
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 3 lžičky sušeného řeckého oregana
- 1 malá červená chilli paprička, najemno nasekaná
- 400g sýru haloumi, usušeného a nakrájeného na plátky
- houby, na velké kousky (já používám Australian Vitamin D Mushrooms)
- 2/3 hrnku polosušených rajčat
- 100g listů baby špenátu, nasekaných
- olivový olej extra virgin & opečené kousky chleba
Naše rodina houby přímo miluje (samozřejmě, když jsme jejich pěstiteli!). Tento recept je náš nejoblíbenější, protože se v něm kombinují i řecké chutě, takže si pak přijdete jako na středozemních ostrovech! Dobrou chuť.
Příprava
- Ve velké míse smíchejte olivový olej, citrónovou šťávu, česnek, oregano, chilli a sůl s pepřem. Touto marinádou potřete z obou stran sýr haloumi. Do zbytku marinády přidejte houby a vše důkladně promíchejte. Obě mísy zakryjte fólií a dejte odležet do lednice na 30 minut.
- Plech na grilování nejprve potřete olejem, poté jej předehřejte. Houby poté opékejte 5 minut. Nezapomeňte je občas promíchat a otočit, dokud nebudou měkké. Poté, co dopečete houby, dejte je do velké mísy a začněte grilovat haloumi po dobu 1-2 minut z každé strany, dokud sýr nezezlátne a neprohřeje se. Následně jej přidejte k houbám.
- Nakonec směs doplňte o rajčata a špenát a vše promíchejte. Naaranžujte na talíře, pokapejte ještě trochou oleje extra virgin a podávejte s kousky opečeného chleba.
Tipy od autora
Tip: Haloumi naleznete v supermarketech v oddělení sýrů pro gurmány.
V tomto odkazu se dozvíte více o Australian Vitamin D Mushrooms