Ingredience

  • 500g cukety
  • 1 malá cibule
  • 2 jarní cibulky
  • 2 mrkve
  • 50g piniových oříšků

Ingredience na dresing

  • 1 svazek petržele
  • 1 lžička oregana
  • ½ stroužku česneku
  • 1 lžíce sojové omáčky
  • sůl, pepř, pálivá paprika
  • 1 lžíce rajčatové pasty
  • 2 lžíce olivového oleje
Počet hodnocení: 11

Tyto cuketové rolky s mrkví vypadají lákavě hlavně při bufetovém podávání, zároveň vynikají i svou chutí.

Příprava

Cuketu nejprve omyjte, a pak ji osolte. Nakrájejte ji podélně na tenké plátky, které je nutné osušit kuchyňským ubrouskem. Tyto plátky pak na pánvi jemně opečte. Zbytek cuket, cibuli, jarní cibulky nakrájejte a spolu s česnekem opěčte na pánvi. Tuto směs dochuťte solí, pepřem, pálivou paprikou, sojovou omáčkou, rajčatovou pastou, petrželí a oreganem. Mrkve, nakrájené na plátky, oblanšírujte. Plátky cukety potřete směsí s rajčatovou pastou, a poté je srolujte. Doprostřed vložte mrkev, a takto vytvořené rolky pokládejte na servírovací tác. Mezitím ještě opražte piniové oříšky, kterými pokrm na závěr posypete. Dobrou chuť!

Want to stay up-to-date? Subscribe to our newsletter!