Ingredience

  • 200g bulguru
  • 200g rukoly
  • 3 kiwi (na plátky)
  • 350g kuřecích prsou (na plátky)
  • 4 lžíce opražených mandlí
  • kůra a šťáva z 1 pomeranče
  • šťáva z 1/2 citronu
  • 1 lžička hořčice
  • 1 lžíce medu
  • lžíce olivového oleje
  • sůl a pepř

Svěží, chutný a jednoduchý na přípravu. Ovoce dodá klasickým salátu vždycky trochu exotickou chuť, a vytvoří z nich skvělé salad bowls. Tento bulgur s rukolou, kiwi a kuřecím masem si můžete dát jako hlavní chod nebo jako přílohu.

Počet hodnocení: 173

Příprava

Bulgur (příp. kuskus nebo quinou) uvařte dle návodu na obalu, zceďte a nechte vychladnout. Mezitím si v míse smíchejte rukolu s plátky ​​kiwi. Na pánvi si na olivovém oleji opečte kuřecí prsa, asi tak 10-12 minut, dokud se nepropečou a nezezlátnou. Osolte je, opepřete a nakrájejte na plátky.

Připravte si zálivku. Smíchejte dohromady pomerančovou šťávu, citronovou šťávu, hořčici, med, 3 lžíce olivového oleje, sůl a pepř.

Do mísy se salátem přidejte kuře a bulgur, vše dochuťte dresingem a servírujte posypané mandlemi.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Chcete od nás dostávat mezinárodní newsletter?