Ingredience

  • 200g rýžových nebo skleněných nudlí
  • 250g kuřecích prsou
  • 4 listy brukve
  • 1/2 velké mrkve
  • 1 zralé mango
  • 150g kešu
  • 1 stroužek česneku, rozmělněný
  • 1/2 červené papriky, na tenké plátky
  • slunečnicový olej

Ingredience na dresing

  • 12 lžic sojové omáčky
  • 1 limetka
  • lžička třtinového cukru
Počet hodnocení: 107

Tyto asijské nudle s brukví jsou skvělý tip na večeři, jsou lehké, výživné a plné chutí. Inspirace Asií je poznat i v přidání chilli papriček, sladkého manga a jemnou kyselostí limetky. 

Příprava

V lehce osolené vodě uvařte nudle podle instrukcí na obalu, poté je zceďte pod proudem studené vody.
Kuře nakrájejte na menší kousky a osmahněte je na oleji asi 15-20 minut. Po 10-15 minutách k nim přidejte rozmělněný česnek a půlku nakrájených paprik (nechte smažit ještě 5 minut).
Očistěte mrkev a nastrouhejte ji na tenké proužky.
Nechte si několik listů brukve na straně a zbytek nakrájejte na malé kousky.
Oloupejte mango a nakrájejte jej na kostičky.

Sojový dresing připravíte smícháním sojové omáčky, šťávy z limetky, poloviny chilli papriček a třtinového cukru.

Dresingem zalijte nudle, mrkev, brukev a mango.

Na každý talíř dejte nejprve list brukve, na ně pak pokládejte nudle se zeleninou. Servírujte s osmaženým kuřetem. Dozdobit pokrm můžete kešu oříšky a koriandrem!

Další saláty

Ořechy, hrušky a parmezán

Ořechy, hrušky a parmezán

129 osobám se líbí tento recept
Bramborový salát s pórkem

Bramborový salát s pórkem

Tento recept se líbí 63 osobám.
Zelný salát s jablkem a slaninou

Zelný salát s jablkem a slaninou

67 osobám se líbí tento recept

Want to stay up-to-date? Subscribe to our newsletter!