Minikomkommers zijn 12 tot 18 cm lang en zijn erg zoet en knapperig. Er zitten bijna geen zaden in het vruchtvlees. Ze zijn donkergroen van kleur en de schil is heel dun en glad, waardoor ze prima als snel tussendoortje te eten zijn.

Je kunt een komkommer op drie manieren snijden zodat hij te gebruiken is in salades: in smalle reepjes van 3 à 4 cm lang, door de komkommer eerst in de lengte door vieren te delen en deze stukken vervolgens in kleinere, hapklare stukjes te snijden. Of maak cirkels door de komkommer overdwars in dunne plakjes te snijden. Maak in plaats van cirkels eens ovaalvormige plakjes door de komkommer diagonaal te snijden.

Kies voor een stevige komkommer zonder gelige plekken. Bewaar ze bij voorkeur in hun geheel in de groentelade van de koelkast, of verpak een halve komkommer in plastic en dan in de groentelade.

Minikomkommers zijn perfect voor salades, aangezien hun vruchtvlees veel smaak heeft. Voor een simpele salade, meng de komkommer met sla en tomaat, en een eenvoudige frisse dressing. Combineer geraspte komkommer met verse yoghurt en knoflook, breng het op smaak met peper en zout en je hebt een tzatziki dip. Snijd de komkommer in reepjes van gemiddeld formaat, voeg een snufje zout en een beetje olijfolie toe, en je kunt het als fris voorgerecht serveren.