Cherry tomaten zijn ongeveer zo groot als een kers. Ze worden daarom kerstomaatjes genoemd.
Bereidingswijze
Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van cherry tomaten?
Cherry tomaatjes hebben eigenlijk nauwelijks bereiding nodig. Je eet ze zo uit de hand of snijd ze doormidden. Alleen wassen en even het kroontje verwijderen. Dat pluk je er zo af.
Kopen en bewaren
Waar let ik op bij het kopen van cherry tomaten?
Cherrytomaten moeten rood en stevig zijn. Let op schimmelplekjes. Zijn de tomaatjes nog wat groen bij aankoop, leg ze dan op een schaal in de zon, ze kleuren nog bij.
Hoe bewaar ik cherry tomaten?
Bewaar cherry tomaten op een koele plek maar niet in de koelkast, dat verstoort het narijpingsproces. Ze zijn ongeveer 1 week houdbaar. Tomaten die ca. 1 minuut geblancheerd zijn kun je in een goed gesloten plastic bakje tot 12 maanden in de diepvries bewaren, bij minimaal -18 °C. Maar vers zijn ze het lekkerst!
