Mary: “Ik doe samen met mijn collega’s elke dag mijn best om weer wat lekkers van de lunch te maken. Net dat beetje van jezelf erin leggen, net dat beetje extra. Ik kan mijn creativiteit kwijt door nieuwe recepten te bedenken en mijn collega’s te verrassen met een heerlijke lunch gemaakt van onze eigen groente. Mijn werk is echt een verrijking van mijn leven.“
Mary werkt nu zo’n veertien jaar in de catering bij Rijk Zwaan. “Toen ik bij Rijk Zwaan kwam werken, maakten we soep uit blik. Dat vond ik maar niets. Bij een groentebedrijf hoort verse soep. En van de lunches dacht ik: dat moet beter kunnen. Ik kreeg volop de ruimte om er echt wat van te maken. Ik nam de sprong in het diepe en zo begonnen we met het maken van soepen van verse groente en mooie lunches met heerlijke salades.“
Recept