Saladas Finas is een familiebedrijf gerund door mij, Jorge Morikawa met de steun van mijn zussen Lucia en Yolanda. De ere-voorzitter is é Reiko Morikawa, de stammoeder van onze familie.
We begonnen met onze activiteiten met onze vader Hiroyuki Morikawa in het begin van de jaren '60 met de productie van conventionele groenten met een lage-technologie. Hiroyuki Morikawa was een Japanse immigrant die in een koffieplantage werkte, voordat hij zijn eigen activiteit als een teler startte.
Onze boerderij is gelegen in het landelijke gebied van Cotia, in het westen van São Paulo stad. Aanvankelijk richtten wij ons op de productie van Brassica's, vooral in broccoli en rapen, naast andere groenten zoals jiló (soort van Braziliaanse aubergine), aubergine en courgette. Tegenwoordig concentreren wij onze productie op bladgroenten.
De voornaamste producten van Saladas Finas worden onderscheiden door sla met Salanovas en mini cos (juweeltje). Wij zijn voortdurend bezig met het ontwikkelen van andere manieren van presentatie van onze groenten, kijkend naar extra toegevoegde waarde. De voornaamste markt van de Saladas Finas is de rechtstreekse verkoop aan consumenten in de centrale markt van São Paulo (3 keer per week). Wij leveren ook een paar restaurants en een aantal veeleisende retailers uit São Paulo en andere delen van Brazilië.
Alle productie gebeurt onder beschermde omstandigheden en we gebruiken steeds meer groeiende praktijken, die een rationeel gebruik van water en elektriciteit mogelijk maken. Wij prioriteren het gebruik van organische voedingsstoffen voor het behoud van onze bodems. Ongediertebestrijding wordt gedaan met natuurlijke en biologische producten om gezondere groenten aan te bieden. In de nabije toekomst willen we onze verpakkingen verbeteren en het gebruik van plastic verminderen. We kijken ook naar de mogelijkheden van bio-afbreekbare kunststoffen.
Laat het ons weten, wanneer u ons product goed vindt!
Met vriendelijke groet,
Jorge Morikawa
