• Dolma gevulde paprika’s
  • Dolma gevulde paprika’s
  • Dolma gevulde paprika’s
  • Dolma gevulde paprika’s
  • Dolma gevulde paprika’s
Deze salade is gedeeld door Suzana Al-naber (Amateur cook)
Upload jouw salade

Ingrediënten

  • 1 groene paprika
  • 1 wortel
  • 1-2 kleine uien
  • 300 g gehakt
  • 240 gram rijst (15 g per paprika)
  • 3 el olijfolie
  • 4 tomaten
  • Zout en peper
  • Peterselie en groene munt

Dressing ingrediënten

  • 3-4 tomaten
  • 1 el tomatenpuree
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 ui
  • olijfolie

Bereiding

Hak de uien in kleine stukjes.
Hak de tomaten, paprika en wortel in kleine blokjes.
Spoel de rijst.
Doe de olie in een pan, voeg de uien toe en bak tot ze goudbruin zijn.
Voeg dan het gehakt toe en als het vlees goed gaar is, zout, peper en wat kruiden (peterselie en groene munt naar keuze) toevoegen.
Voeg daarna de paprika en de wortel toe, mix alles door elkaar en wacht tot de paprika en wortel zacht worden.
Voeg dan de tomaten en de tomatenpuree toe en meng alle ingrediënten en laat goed garen (ong. 15 minuten) en voeg tot slot de rijst toe.

Vul de paprika’s en plaats ze in een ovenschaal. Voeg een kopje water toe en bedek de gevulde paprika’s met aluminiumfolie en zet dit in de oven op 180 graden.
Controleer na anderhalf uur of de rijst klaar is, verwijder de folie en laat de schaal in de oven staan tot de paprika’s geroosterd zijn.

Serveer de paprika's op een schaal versierd met tomaat en peterselie samen met de tomatensaus in een apart schaaltje. Of giet de tomatensaus erover en versier het bord met peterselie.

Aanvullende informatie

Hak de ui en tomaten in kleine stukjes. Pers de knoflook. Doe de olie in een pan, bak de uien en de knoflook totdat ze goudkleurig zijn, voeg dan de tomaten en de tomatenpuree toe en meng er wat water door. Bak gedurende 10 minuten.

Reacties