Conosciuta ed amata per le sue foglie croccanti, la lattuga iceberg è ideale per catering, ristoranti e per tutti quelli che amano le insalate fragranti. La lattga iceberg è inoltre il miglior tipo di insalata per abituare i bambini a mangiare verdure fresche, anche perché è buonissima con gli hamburger.

Break off leaves according to how many you need and rinse under the tap. If you’re using the leaves in salad it is ok to just pat dry them, but if you still want to keep the curled shape then spin drying them is best.

Dice whole lettuce with a knife to end up with bite sized pieces perfect for salads.

To use in burgers remove the outer leaves and cut the lettuce in half. Now thinly slice length ways so you end up with shreds.

Se tenuta ad una temperatura costante, la lattuga iceberg si mantiene molto più a lungo di altri tipi di lattuga: conservatela avvolta in una pellicola di plastica nello scomparto per le verdure del frigorifero.
Per scegliere dei cespi freschi, fate attenzione che gli angoli delle foglie non siano marroni o comunque di un altro colore. Normalmente la freschezza della lattuga iceberg può essere misurata rompendo la foglia più esterna: il cespo é fresco se si spezza in due con un colpo secco.

Usate le foglie della lattuga iceberg per avvolgerci del cibo, come ad esempio del riso fritto o della carne tritata. Soprattutto con i bambini più piccoli, rendere interessante il piatto in questo modo può aiutare a portarli a mangiare cibi sani in maniera divertente.

La lattuga iceberg è buonissima se abbinata all´aceto di vino bianco o alla maniera greca con feta, olive e pomodori.