Come antipasto: su un toast con formaggio erborinato, noci e un filo di miele. Come portata: insalata mista con petto di tacchino e rotolini di prosciutto cotto e formaggio. Come contorno: in una ciotola, con un filo d'olio, accanto al piatto principale. Come ingrediente: in stufati, zuppe, nei panini.
Consigli di preparazione
Lavare sempre la lattuga con cura e scolarla. il modo più comune di consumare la maggior parte delle lattughe è mangiarle crude. Le varietà più piccole e tenere possono essere anche bollite (velocemente!) e ripassate al forno.
Tempi di preparazione:
Bollitura: 5 - 6 minuti
Microonde: 5 - 7 minuti
A fuoco lento: 6 - 7 minuti
Al vapore: ca. 10 minuti
Selezione e conservazione
Al momento dell'acquisto
L'insalata deve avere un bel colore verde e un aspetto fresco. Se pretagliata o venduta in busta con altri tipi di lattuga, verificare la data di scadenza.
Conservazione
In frigorifero si mantiene fresca fino a tre giorni.
Consigli per l'uso
Come antipasto: su un toast con formaggio erborinato, noci e un filo di miele.
Come portata: insalata mista con petto di tacchino e rotolini di prosciutto cotto e formaggio.
Come contorno: in una ciotola, con un filo d'olio, accanto al piatto principale.
Come ingrediente: in stufati, zuppe, nei panini.