L'insalata dell'orto primaverile di Kerry
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Ingredienti

  • 2-4 manciate di foglie di lattuga romana e lollo rossa
  • 1 manciata di rucola selvatica
  • 2 cipollotti
  • Mezza tazza di noci tritate
  • Olive snocciolate
  • Formaggio erborinato sbriciolato
  • 1 avocado
  • 2 pomodori a grappolo

Ingredienti per il condimento

  • Un po' di olio d'oliva di qualità

Preparazione

Lavate e tagliate le foglie di lattuga e mettetele in una terrina insieme alla rucola.
Affettate finemente i cipollotti, fate a spicchi i pomodori e l'avocado.
Mettete tutto nella terrina, insieme alle noci e alle olive e mescolate delicatamente.
Infine, aggiungete il formaggio sbriciolato e una spruzzata d'olio.

Ulteriori informazioni

Ricetta per 4 persone.

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