La combinazione di gusti e consistenze di questa ricetta è assolutamente favolosa.

Mettete l´insalata mista in un´insalatiera ed aggiungeteci i pomodori, la cipolla ed i semi di girasole. Continuate con del formaggio di capra tagliato a pezzi grossi.

La vinaigrette:

Mescolate tutti gli ingredienti per il condimento poi lasciateli riposare per almeno un´ora, così da dare tempo ai diversi sapori di amalgamarsi. Quando il condimento sarà pronto, versatelo sull´insalata fino a ricoprirla tutta. Mescolate bene e servite subito.

Buon appetito!

Fonte: Ricetta e foto di Pam da Love of Cooking.net