De oorsprong van de kwekerij van Howard Huy dateert uit 1960, toen Howard's vader John het bedrijf startte in Leamington, Ontario (CA). Sinds hij een kind was, bracht Howard veel tijd door in de kas. Eerst was het alleen werken, maar meer en meer werd het een 'way of living'.
Innovatief
Howard heeft zijn eigen bedrijf sinds 1985. In de loop der jaren groeide het bedrijf steeds meer en meer groenten werden toegevoegd aan het assortiment. Op dit moment produceert Howard mini komkommers, paprika's en aubergines op een totale omvang van 8 hectare. Howard's bedrijf was een van de eerste bedrijven in zijn gebied die aubergines verbouwde. "Innovatie is erg belangrijk voor ons, net als de kwaliteit", zegt Howard. "We kiezen voor de beste rassen en proberen de maximale kwaliteit uit hen te krijgen door middel van tuinbouw-praktijken."
Mensen
Howard wil benadrukken dat zijn bedrijf niet succesvol kon worden zonder zijn gemotiveerde personeel. "Alhoewel onze 32 mensen uit verschillende landen komen, zijn we toch een echt team.", Zegt hij. "De verantwoordelijkheden zijn goed verdeeld over een aantal gespecialiseerde managers en een paar keer per jaar krijgen we alle medewerkers samen voor een leuk evenement. Ons doel is om iedereen tevreden te houden. Op die manier willen ze voor ons blijven werken hebben we een consistentie in arbeid. Uiteindelijk ben ik ervan overtuigd dat dit ook wordt vertaald in de kwaliteit van het product! "
Duurzaam
Zoals de meeste van de bedrijven in de regio, houdt Howard ziekten en plagen compleet onder controle met natuurlijke vijanden, zodat het niet nodig is om een chemische bestrijding te gebruiken. "We weten dat de voedselveiligheid zeer belangrijk is voor onze klanten, dus we besteden hier veel aandacht aan. Ook proberen we onze teelt zo duurzaam mogelijk te maken. We maken gebruik van, bijvoorbeeld, een energie-gordijn om het energieverbruik terug te dringen. Ik ben ervan overtuigd dat de groenten die geproduceerd worden in kassen als de onze, de veiligste zijn en de beste. Ik hoop dat veel mensen ervan kunnen genieten!
Recette