Aussi connus sous le nom "cantaloup" ces melons ont une chair juteuse, orange, et une peau ferme et écrite. Certaines variétés ont une chair plus ferme et d’autres une chair plus moelleuse, en fonction de la saison et de la région de production. Le melon charentais a un arôme musqué distinctif qui est plus prononcé quand le melon est mûr. Le melon charentais est une excellente source de vitamine C, de vitamine A et de potassium.

Avant de préparer votre melon, il est préférable de laver la peau pour enlever toute saleté.

Pour enlever les graines d'un melon, coupez-le en deux et retirez les graines à l'aide d'une cuillère.

Coupez le melon en quartiers et retirez la peau avec un couteau.

Le melon peut être consommé seul ou être servi mélangé avec d’autres fruits en salade de fruits.

Sélectionnez des melons charentais lourds pour leur taille, indicateur d'une bonne teneur en jus. La peau doit être lisse avec une écriture nette, sans taches ou marques sur la surface. Gardez les melons entiers à température ambiante pour optimiser leur saveur.
Un melon qui a été coupé doit être conservé dans le réfrigérateur.

Il y a plusieurs façons amusantes de servir le melon charentais :

Enveloppez des tranches de melon charentais avec de fines tranches de prosciutto (jambon cru), le goût salé du jambon contraste bien avec la saveur sucrée du melon.

Coupez le melon charentais en morceaux et combiner avec du yaourt nature et un filet de miel.

Mélangez le jus d'un melon charentais fraîchement pressé avec de l'eau minérale gazeuse pour une boisson rafraîchissante.

Il suffit de le déguster frais, servi sur un plateau. Les enfants adorent le melon charentais.