Abricot

Abricot

Nous connaissons l'abricot frais et l'abricot sec, en boîte ou en bocal. Comme toutes les drupes, l'abricot est un vrai fruit d'été. L'abricot a une peau comestible douce, un grand noyau contenant une graine (appelé aussi amande) et une chaire molle aromatique de couleur jaune-orange, qui est fa... Lire la suite

Asperges

Asperges

Les asperges sont des pousses blanches ou vertes qui se trouvent à la racine de la plante. Les asperges blanches poussent sous terre, dans l'obscurité. Les asperges vertes se développent sous irradiation lumineuse. Les asperges ont un goût moelleux et un arôme très caractéristique. Les a... Lire la suite

Avocat

Avocat

L'avocat est un fruit de couleur verte qui pousse sur l'avocatier. Le nom est originaire du Nahuatl, la langue des premiers habitants du Mexique, les Aztecs, Toltecs et Nahua. Le mot signifie "boules" ou "oeufs". Un avocat mûr est plus fondant que le beurre. La pulpe contient beaucoup de graisse - ... Lire la suite

Baies

Baies

Il existe maintes variétés de baies. Pendant les mois d'été, beaucoup de baies sont disponibles. Voici un aperçu des variétés les plus communes.La myrtille arbustiveLa myrtille arbustive, aussi appelée myrtille américaine, est de couleur bleu-noir et a une peau matte. A l'origine, la myrtil... Lire la suite

Banane

Banane

Concentrons-nous d'abord sur la question la plus importante : pourquoi les bananes sont-elles courbées ? Ce n'est certainement pas une question stupide. Les bananes sont accrochées sur un arbre et veulent se développer vers le haut. D'ailleurs, elles ne poussent pas vers la lumière, mais elles g... Lire la suite

Batavia

Batavia

La laitue Batavia ressemble à une laitue ordinaire, mais ses feuilles sont plus gaufrées et les bords en sont ondulés. Il existe des variétés de couleur vert brillant, et brun-rouge. En fait, la Batavia est un type de laitue très authentique, et le précurseur de la laitue Iceberg plus fe... Lire la suite

Betterave

Betterave

La betterave est une racine rouge foncé avec des feuilles vertes aux nervures rouges. Il existe une variante estivale et hivernale. D'octobre à avril, la betterave est disponible en tant que légume d'hiver : de larges racines rouges sans feuillage. Durant l'été, approximativement de mai à sept... Lire la suite

Brocoli

Brocoli

Le brocoli est un légume populaire, de la même famille que le chou-fleur. Mais en plus de la couleur, il y a d'autres différences. Les boutons de fleurs de brocoli sont consommés pendant qu'ils sont encore fermés, tandis que les boutons de fleurs de chou-fleur ne sont pas encore pleinement dév... Lire la suite

Carotte (en botte)

Carotte (en botte)

 Une botte de carottes est composée de carottes longues et minces, avec la pétiole (tentacule. Ces carottes ont une saveur légèrement sucrée. Elles se marient très bien avec d'autres légumes de printemps tels que des haricots gourmands ou des petits pois frais.... Lire la suite

Céleri

Céleri

Le terme céleri fait référence aux jeunes tiges vert brillant de la plante de céleri. Pour chaque sauce tomate italienne traditionnelle, les trois ingrédients principaux sont : un oignon finement émincé, une carotte et une branche de céleri. Aujourd'hui, grâce à son goût frais, le c... Lire la suite

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