Ingrédients
- 1 botte de carottes
- 10-12 tranches de bacon
- POUR LA TREMPETTE
- 2 càs de mayonnaise
- 3 càs de yaourt grec
- 15 g d'aneth fraiche
Ingrédients pour la vinaigrette
- 2 càs de miel
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 càc de flocons de piment
- 1 càc de moutarde
- 1 càs de sauce soja
Une fois que vous aurez essayé ces carottes rôties épicées avec trempette à l'aneth, vous ne voudrez plus jamais rien d'autre. C'est la collation que vous avez toujours désirée sans le savoir. Qu'est-ce qui le rend si délicieux ? Le bacon croustillant et salé associé à la sauce à la moutarde, à l'ail, aux flocons de piment et à la sauce soja offre une explosion de saveurs incroyable. Et puis il y a la trempette : crémeuse mais fraîche, elle constitue l'équilibre parfait pour les carottes. Et la meilleure partie ? Ces carottes sont si délicieuses que vous ne réalisez même pas que vous mangez des légumes ! Alors, qu'attendez-vous ? Essayez-les dès aujourd'hui !
Préparation
- Préchauffez le four à 200 degrés et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Coupez la plupart des fanes carottes, mais laissez-en un petit peu pour la décoration. Lavez soigneusement les carottes.
- Enroulez une tranche de bacon autour de chaque carotte, puis placez les carottes séparément sur la plaque de cuisson.
- Dans un petit bol, mélangez le miel avec l'ail, les flocons de piment, la moutarde et la sauce soja. Ensuite, badigeonnez cette sauce sur les carottes.
- Faites rôtir les carottes au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente et que le bacon soit bien doré (surveillez de près le bacon pendant les 5 dernières minutes pour vous assurer qu'il ne soit pas trop cuit).
- Pendant ce temps, préparez la trempette en mélangeant la mayonnaise avec le yaourt grec et l'aneth finement haché.
- Servez les carottes rôties épicées avec la trempette à l'aneth à côté.
Une délicieuse collation à tout moment !
Des carottes toujours fraîches !
Les carottes ont tendance à flétrir si elles ne sont pas conservées correctement. Gardez vos carottes fraîches plus longtemps en retirant les fanes. Conservez-les dans un sac ouvert au réfrigérateur.
Elles resteront fraiches pendant un mois !