Céleri ! Ai-je votre attention ou commencez-vous à bailler ?

Vous pouvez penser que ce légume est insipide, mais lorsqu'il est consommé frais, il ne devrait pas l'être. Si vous avez encore besoin d'une incitation pour prendre un de ces tiges vert pâle, choisissez les bons accompagnements et vous trouverez la meilleure façon de manger du céleri tous les jours.

Prenez la pizza céleri par exemple. Beaucoup de gens vont le combiner avec du beurre d'arachide pour en réhausser la saveur, mais un ami dévore le céleri en garniture de pizza avec de la saucisse, de la pomme et du fromage. Là, je fronce tout de suite le nez. Au lieu de cela, j'utilise une base de saupoudrée de céleri et de mozzarella, avec une touche finale de basilic. Délicieux!

Sur le thème de pizzas étranges et farfelues, avez-vous jamais essayé de la pomme avec de la cannelle et du chocolat? Mon dessert d'hiver préféré (voir photo). Parlant de dessert, une recette découverte à Pompéi utilise du céleri haché grillé au four, servi avec du miel et du poivre.

Apparemment les Romains portaient des couronnes de céleri pour combattre la gueule de bois! Le céleri est également connu pour baisser la pression sanguine et protéger contre le cancer. Alors prenez un paquet de céleri frais quand il est de saison et commencez à en manger. Si vous êtes toujours inflexible sur la consommation de céleri, du moins utilisez-le pour votre prochain Bloody Mary. Et si vous avez des restes de céleri, bien les envelopper dans du plastique et les mettre dans le bac à légumes du réfrigérateur pour demain.
Le céleri a une haute teneur en eau ce qui signifie aussi qu'il est idéal pour la fabrication de jus - essayez-le avec la betterave(comme indiqué dans mon dernier blog).

Quelle est votre pizza préférée avec des ingrédients salade?

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