L'aubergine, c'est géant !

L'aubergine, c'est géant !

24-10-2014

L'aubergine est un légume polyvalent, qui est préparé de bien de façons différentes selon les pays. Pensez à la «moussaka» de la Grèce, la «baba ganoush» de la Turquie ou du Moyen-Orient, la «melanzane alla parmigiana » de l'Italie ... Lire la suite

La diversité est le piment de la vie

La diversité est le piment de la vie

20-10-2014

Cet été, nous étions chez Freya Van Dien et son mari Steven, dans leur belle petite propriété dans le centre du Portugal où nous avons dégusté les délicieux légumes de leur jardin. Ce pays convient très bien pour la culture de légumes gr... Lire la suite

L'atout santé des citrons

L'atout santé des citrons

01-09-2014

Ne vous inquiétez pas, la prochaine fois que vous voyez quelqu'un se frotter un citron sur le visage ! Le citron contient de l'acide citrique, qui est métabolisé en sa forme alcaline (citrate), et c'est cette nature alcaline des agrumes qui tue ce... Lire la suite

La toute, toute dernière tendance : des légumes en boucles

La toute, toute dernière tendance : des légumes en boucles

08-08-2014

La toute, toute dernière  tendance : des légumes en boucles. Les légumes en boucles sont la nouvelle folie. En provenance des Etats-Unis. Là-bas, on se débarasse massivement des pâtes, nouilles et riz. Les légumes sont, comme en Fran... Lire la suite

Un potager urbain en Avignon

Un potager urbain en Avignon

30-06-2014

Depuis maintenant quatre ans au mois de mai, un potager urbain éphémère voit le jour en Avignon. Pour cette édition 2014, pas moins de 200 pieds de salades avaient poussé au pied de la Tour Saint Jean. A l’origine de cet événement, l’assoc... Lire la suite

Le printemps des légumes

Le printemps des légumes

07-04-2014

C'est le printemps ! Le soleil est là, les oiseaux chantent en faisant leurs nids, les arbres sont en fleur.Si vous êtes comme moi, ça donne envie de sortir, de bouger, de manger tous ces bons légumes que la nature nous offre à cette époque.C'e... Lire la suite

Tout sur la mâche

Tout sur la mâche

20-03-2014

La mâche est un légume qui ressemble à l’épinard avec ses feuilles veloutées et sa douce saveur légèrement noisette. Ses longues feuilles minces aux extrémités arrondies sont généralement de couleur vert foncé. La mâche peut être tro... Lire la suite

Des astronautes cultivent leurs propres légumes de l'espace

Des astronautes cultivent leurs propres légumes de l'espace

28-02-2014

Les astronautes pourront peut-être bientôt remplacer leurs plats surgelés et lyophilisés par des aliments frais, cultivés dans l'espace. Une équipe de "cultivateurs de l'espace" russes a réussi à cultiver et récolter des légumes dans l... Lire la suite

Tomates chéries

Tomates chéries

02-10-2013

J'adore les couleurs. Vous le savez ! Je vous écris souvent à ce sujet. Je fais de belles palettes de couleurs sur mes assiettes. Je cuisine avec les couleurs. Pour moi, manger n'est pas seulement une question d'absorber les aliments dont vous avez... Lire la suite

Saviez-vous que le poivron était un fruit ?

Saviez-vous que le poivron était un fruit ?

02-08-2013

De par mes aventures culinaires, je ne cesse d'apprendre des faits nouveaux et intéressants en ce qui concerne les ingrédients pour les salades, d'où ils viennent et comment ils sont produits. Par exemple, le saviez-vous que le poivron était un ... Lire la suite

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