Esta receta nos fue enviada por nuestro amigo Gert-Jan

"Desde 1988 hasta 1991 pasé tres años trabajando en un proyecto de hortalizas en la gobernación de Fayoum , una provincia al sur de El Cairo en Egipto. Las ensaladas típicas de las familias en Egipto son las ensaladas con tomate y pepino pequeño, cubierto con cebolla, ají y verduras cortadas finamente. El dulce sabor de los tomates de Egipto en combinación con el pimiento picante y la cebolla, resulta en una ensalada simple y agradable. La fuente de mi receta es el Gran Libro de cocina árabe, escrito por Janny de Moor. Ajusté la receta, porque ya que en Fayum, Egipto prefieren el uso de Beth Alpha (pepino pequeño) en lugar del rábano. En lugar del pimiento picante (ají), elegí pimiento verde. La lechuga en esta receta es lechuga Salanova lechuga © (tipo mantequilla)."

Cortar y mezclar todos los ingredientes!

Disfruta de esta ensalada típica de Egipto!