Sie gehören zur gleichen Familie wie Gurken und sind bekannt für ihren unglaublich süßen Geschmack und ihr frisches, saftiges Fruchtfleisch. Drei der bekanntesten Melonentypen sind die Cantaloupe-Melonen, Honigmelonen sowie Galia-Melonen. Ihre ernährungs-physiologischen Werte können leicht variieren, doch sind Melonen insgesamt ein guter Lieferant für Vitamin C und Kalium bei einem Wassergehalt von 90 %.

Melonen vor der Zubereitung gründlich waschen, in zwei Fruchthälften schneiden und mit Hilfe eines Löffels die Samen entfernen. Anschließend in Spalten schneiden und mit einem scharfen Messer die Schale entfernen. Melonen können allein oder gemischt mit anderen Früchten in einem Fruchtsalat verzehrt werden.

Wählen Sie schwere Früchte aus, da ein hohes Fruchtgewicht auf einen guten Saftgehalt hinweist. Die Schale sollte glatt und frei von Flecken oder Dellen sein. Einige Melonenarten sind reif, sobald sie einen kräftigen Duft entwickeln. Andere sind süßer ohne oder mit nur sehr wenig Duft. Am besten fragen Sie Ihren Gemüsehändler vor Ort nach regionalen Erfahrungen. Bitte ganze Melonen bei Raumtemperatur lagern; aufgeschnittene Melonen sollten im Kühlschrank gelagert werden. Einige Melonen sollten nach dem Schneiden verpackt werden, da sich der Duft auf andere Lebensmittel übertragen kann. Melonen sind ein großartiger schneller und gesunder Snack. Einfach in Spalten schneiden und servieren.