Fast jeder isst gerne Erdbeeren. Daher wird dieses beliebte Beerenobst in den Niederlanden auch "Sommerkönig" genannt. Erdbeeren haben einen herrlich süßen Geschmack und können gut mit anderen Beeren, wie Brombeeren und Himbeeren, kombiniert werden. Die Erdbeere ist eigentlich gar keine Beere, sondern eine Scheinfrucht. Die kleinen Nüsschen auf der Oberfläche sind die eigentlichen Früchte.
Zubereitung
Waschen Sie Erdbeeren sehr vorsichtig mit wenig Wasser. Halten Sie sie nicht unter fließendes Wasser, denn dadurch können sie Druckstellen bekommen. Entfernen Sie erst danach die Kronen.
Kauf und Lagerung
Einkaufstipps für Erdbeeren:
Erdbeeren sind sehr empfindlich und anfällig für Schimmel. Kaufen Sie daher frische Erdbeeren, die keine Druck- oder Faulstellen haben.
Lagerung von Erdbeeren:
Sie können Erdbeeren ein bis drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Legen Sie die Erdbeeren nach dem Kauf beispielsweise auf einen Teller. So beugen sie vor, dass die Erdbeeren gequetscht werden.
Serviertipps
- In Salaten mit Eisbergsalat, Nüssen, Ziegenkäse und einem Dressing mit Balsamico-Essig
- Kurz in ein wenig Öl anbraten und mit Pfeffer bestreuen
- An einem Holzspießchen aufspießen und in geschmolzene Schokolade tunken
- Milchshake mit pürierten Erdbeeren, Bananen und Orangensaft
- In Scheibchen auf Brot oder Zwieback
- In Joghurt oder zu Eis
