Grünkohl

Grünkohl

In Frankreich wird diese grüne Kohlsorte zutreffend "chou frisee", also Kohl mit Krausen, genannt, da die dicken Blätter gekrauste Fransen an den Rändern haben. Die meisten Menschen kennen Grünkohl nur noch als fertig geschnittene Portionen aus dem Kühlregal oder der Gefriertruhe. Grünkohl hat... Weiterlesen

Ananas

Ananas

Das Sinnbild für tropischen Genuss! Denn eine reife Ananas riecht und schmeckt herrlich süß. Das Fruchtfleisch glänzt und fühlt sich um die Krone herum druckfest, aber elastisch an. Die Frucht ähnelt einem großen Tannenzapfen. Das kommt daher, dass sie aus vielen zusammengewachsenen Beeren be... Weiterlesen

Apfel

Apfel

Äpfel schmecken als Snack für Zwischendurch, aber auch gekocht, angebraten oder einfach roh in einem Salat. Der Apfel ist eine sehr beliebte Frucht - und das ist auch nicht verwunderlich. Äpfel gibt es von knackig und sauer bis weich und süß. Allein schon mit den gut gekannten Sorten Elstar, Jo... Weiterlesen

Apfelsine

Apfelsine

Die Apfelsine ist die bekannteste Zitrusfrucht. Es gibt die Apfelsine in süßen und süßsauren Varianten, die unter anderem aus Spanien, Marokko und Südafrika importiert werden. Es gibt verschiedene Sorten, wie die gewöhnliche Apfelsine, die Navelorange und die Blutorange. Am Baum haben Orangen ... Weiterlesen

Aprikose

Aprikose

Die Aprikose kennen wir sowohl frisch als auch getrocknet in einer Dose oder einem Glas. So wie alle Steinfrüchte ist die Aprikose eine echte Sommerfrucht. Eine Aprikose hat eine weiche essbare Haut, einen großen Kern (auch Stein genannt) und orangegelbes, weiches, aromatisches Fruchtfleisch, das ... Weiterlesen

Aubergine

Aubergine

Eine Frucht als Gemüse: Die Aubergine ist eine wunderbare Frucht, die zu den Gemüsen zählt. Dieses farbenfrohe Fruchtgemüse lässt sich vielfältig variieren. Ausserdem ist die Aubergine prall gefüllt mit  Nährstoffen. Denkt man an Auberginen, so kommen einem sofort das Mittelmeer, Moussa... Weiterlesen

Avocado

Avocado

Die Avocado, auch Butterfrucht genannt, ist eine grüne Frucht, die am Avocadobaum wächst. Die Bezeichnung kommt aus dem Nahuatl, der Sprache der ursprünglichen Bewohner von Mexiko: den Azteken, Tolteken und Nahua. Es bedeutet soviel wie "Hoden". Eine reife Avocado ist weicher als Butter. Das Fruc... Weiterlesen

Banane

Banane

Stellen wir uns zuerst einmal die wichtigste aller Fragen: Warum ist die Banane krumm? Das ist gar keine dumme Frage. Bananen hängen in einer Staude und wollen nach oben wachsen. Es ist übrigens nicht so, dass sie dem Licht entgegen wachsen, sondern sie wachsen gegen die Schwerkraft. In einem Raum... Weiterlesen

Bataviasalat

Bataviasalat

Bataviasalat ähnelt gewöhnlichem Kopfsalat, hat aber stärker gekräuselte Blätter und einem gewellten Blattrand. Es gibt hellgrüne und rotbraune Sorten. Eigentlich ist Bataviasalat eine sehr authentische Salatsorte und der Vorläufer des härteren und knackigeren Eisbergsalats. So wie bei den m... Weiterlesen

Beeren

Beeren

Es gibt viele Beerensorten. In den Sommermonaten sind viele Beeren erhältlich. Hier finden Sie eine Liste der häufigsten Beeren.Amerikanische HeidelbeereDie amerikanische Heidelbeere ist schwarzblau und hat eine matte Schale. Ursprünglich kommt die amerikanische Heidelbeere, die auch als Kulturhe... Weiterlesen

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