Die so genannten Cantaloupe-Melonen besitzen ein saftiges, oranges Fruchtfleisch und eine feste, genetzte Schale. Einige Sorten sind knackiger im Fruchtfleisch als andere, doch ist dies auch abhängig von Jahreszeit und Standort. Die Cantaloupe-Melone verströmt ein ausgeprägtes moschusartiges Aroma, das zur Vollreife am stärksten ist. Cantaloupe-Melonen sind ein hervorragender Lieferant von Vitamin C und A sowie Kalium.

Die Melone vor der Zubereitung waschen und eventuell anhaftende Erdpartikel entfernen, anschließend durchschneiden und die Samen mit Hilfe eines Löffels entnehmen. Zum Schluss die Melone in Spalten schneiden und die Schale mit einem Messer entfernen. Melonen können allein für sich oder gemischt mit anderen Früchten in einem Fruchtsalat serviert werden.

Möglichst schwere Melonen auswählen, da ein hohes Gewicht auf einen hohen Gehalt an Saft hindeutet. Die Schale sollte sauber mit schöner Netzung sein sowie frei von Flecken oder Beschädigungen. Ganze Melonen können bei Zimmertemperatur gelagert werden, damit sich ihr Aroma am besten entfalten kann. Bereits aufgeschnittene Melonen werden im Kühlschrank aufbewahrt.

Cantaloupe-Melonen können auf die vielfältigste Weise zubereitet werden: Umwickelt mit dünnen Schinkenscheiben, wobei der süße Melonengeschmack einen wunderbaren Kontrast zum salzigen Schinken bildet. Melonen in Stücke schneiden und mit Naturjoghurt und einem Tropfen Honig kombinieren. Saft von frisch gepressten Honigmelonen gemischt mit Mineralwasser ist ein besonders erfrischendes Getränk. Oder Melonenstücke auf einer Servierplatte anrichten und herumreichen. Kinder lieben Cantaloupe-Melonen.