Ich führe den Betrieb Saladas Finas mit Hilfe meiner Schwestern Lúcia und Yolanda. Ehrenpräsidentin ist Reiko Morikawa, die Matriarchin unserer Familie.

Unser Vater Hiroyuki gründete den Betrieb zu Beginn der 1960er Jahre und baute zunächst konventionell Feldgemüse an. Er war Einwanderer aus Japan und arbeitete in einer Kaffeeplantage, bevor er sein eigenes Unternehmen aufbaute.

Unser Betrieb liegt in Cotia, einer ländlichen Gegend im Westen von São Paulo City. Zu Beginn konzentrierten wir uns auf die Produktion von Kohlarten, insbesondere Brokkoli und Rüben, und weiterer Gemüsearten wie Jiló (eine Art brasilianischer Aubergine), Aubergine und Zucchini. Mittlerweile liegt unser Schwerpunkt auf der Produktion von Blattgemüse.

Die wichtigsten Produkte von Saladas Finas sind verschiedene Salattypen wie Salanova und Mini-Romana (Little Gem). Wir entwickeln ständig neue Ideen, unsere Produkte zu präsentieren und ihnen einen Mehrwert mitzugeben.

Wir vermarkten unsere Produkte überwiegend direkt an die Verbraucher auf dem Zentralmarkt in São Paulo (dreimal wöchentlich). Außerdem beliefern wir einige Restaurants und anspruchsvolle Einzelhändler in São Paulo und anderen Regionen Brasiliens.

Unsere Produktion erfolgt unter geschützten Bedingungen, wir setzen Kulturmethoden ein, die einen sparsamen Umgang mit Wasser und Elektrizität erlauben. Organischen Nährstoffen geben wir zur Erhaltung unserer Böden den Vorrang. Der Pflanzenschutz wird mit Hilfe natürlicher und biologischer Mittel durchgeführt, damit unsere Produkte gesünder sind. In der näheren Zukunft möchten wir unsere Verpackungen verbessern und den Einsatz von Kunststoffen reduzieren. Wir suchen daher auch nach Möglichkeiten, biologisch abbaubare Kunststoffe einzusetzen.

Wenn euch unsere Produkte gefallen, lasst es uns bitte wissen!

Viele Grüße von Jorge Morikawa