Der Lieblingssalat von den Anbauern Jászvega aus Ungarn. Dieser typisch ungarische Salat kann sehr gut als Hauptspeise serviert werden.

Den Kopfsalat oder Eissalat waschen und putzen und in mittelgroße Stücke zerpflücken. Alle Gemüsezutaten waschen und in dünne Streifen oder Würfel schneiden (nicht zu dünn). Die geschälte Rote Bete in dünne Stifte und den Kohl in dünne Streifen schneiden. Die Mini-Pflaumen-Tomaten vierteln.

Den Räucherschinken in Würfel schneiden, die Snack-Würstchen in Scheiben. Die Kochschinkenscheiben in Rechtecke schneiden, etwa halb so groß, wie die Salatblätter.

Wenn sie sich dagegen für die Variante mit Räucherlachs entscheiden, schneiden sie den in dünne Streifen. Lachs und Kochschinken nicht zusammen verwenden.

Alle Gemüsezutaten auf einer großen Platte arrangieren. Den Fleisch und Wurst (oder Lachs) darüber geben.

Zum Schluss Schnittlauch und Petersilie fein hacken und über den Salat streuen. Etwas Olivenöl über den Salat sprenkeln. Es ist kein zusätzliches Salz nötig, weil der Räucherschinken und die pikante Wurst genug Würze mitbringen.