• Little bateau – Romana-Salat mit Cherry-Tomaten und Avocado
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admin
Dieser Salat wurde veröffentlicht von Nausikaä (Hobbykoch)
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Zutaten

  • 4 Mini-Romana-Salate
  • Kirschtomaten
  • Mozzarella
  • Avocado
  • Pinienkerne
  • frischer Basilikum

Dressing Zutaten

  • Balsamico
  • Olivenöl
  • frisch gemahlener Pfeffer und Salz

Zubereitung

  • Mini-Romana-Salate am unteren Ende abschneiden und die Blätter sorgfältig auseinanderpflücken
  • Kirschtomaten halbieren
  • Mozzarella in kleine Stücke schneiden
  • Avocado in kleine Stücke schneiden
  • Pinienkerne vorsichtig in einer Pfanne anrösten bis sie goldbraun sind
  • Die Blätter des Romana-Salates auf einem Teller auslegen und mit mit Tomaten, Mozzarella, Avocado und Pinienkernen füllen
  • Mit Olivenöl und Balsamico-Essig besprenkeln und mit Pfeffer und Salz ab schmecken
  • Mit frischen Basilikum-Blätter verzieren

Zusätzliche Informationen

Dieser Salat ist ein schöner gesunder Snack für ein Buffet oder ein Brunch.

Guten Appetit!

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