Die Süße des Honigs kombiniert mit krossem Bacon, serviert mit einem knusprigen Brie-Sandwich. Dieser Salat ist auch gut für Kinder geeignet.

Salat waschen und trocknen und große Blätter zerteilen.
Bacon kross braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
3 EL Olivenöl, Essig, Honig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren.
Baguette auf beiden Seiten mit restlichem Olivenöl beträufeln und in einer Pfanne goldbraun rösten.
Brie darauflegen, Deckel auf die Pfanne legen und Käse schmelzen lassen.
Thymian und Honig vermischen und auf die Brie-Sandwiches geben.
Dressing über den Salat gießen. Salat auf Teller geben und Bacon darauflegen..
Brie-Sandwiches an den Tellerrand legen.